ข้าวผัดกะหล่ำดอก ช่วยให้สุขภาพดี
ข้าวผัดกะหล่ำดอกช่วยให้สุขภาพดีกับสูตรผัดจีนแบบคลาสสิก ทำมาจากข้าวกะหล่ำดอก ผักต่างๆ และไข่ จากนั้นคลุกในน้ำมันงาและทามาริ (หรืออะมิโนมะพร้าว) เพลิดเพลินไปกับสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำจานโปรดสำหรับมื้อเที่ยงวันธรรมดาที่ง่ายและรวดเร็ว!
ข้าวผัดจีนเป็นอาหารจานโปรดเสมอเมื่อฉันอยากลิ้มรสอาหารเอเชีย แต่บางครั้งก็เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตมาก และแบบสั่งกลับบ้านอาจมีสารเติมแต่งที่ไม่ดีต่อสุขภาพ วิธีแก้ไขง่ายๆ ก็คือข้าวผัดกะหล่ำดอกแบบโฮมเมด สูตรนี้ทำง่ายมาก เพิ่มปริมาณผักเป็นสองเท่า และชวนให้นึกถึงรสชาติที่เหมาะสมทั้งหมด ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันจะบอกว่าเลือกกล่องของฉันทั้งหมดเพื่อหาอาหารกลับบ้านที่ดีต่อสุขภาพ
สองวิธีในการทำข้าวกะหล่ำดอก
- ใช้เครื่องเตรียมอาหาร : นำดอกกะหล่ำดอกออกจากหัวของดอกกะหล่ำ ขูดดอกกะหล่ำดอกโดยใช้สิ่งที่แนบมากับเครื่องขูดบนเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องขูดแบบกล่อง
- ใช้เครื่องปั่น : หั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น (ไม่เกิน 2/3 เต็ม) เติมน้ำจนกะหล่ำดอกลอยขึ้นเหนือใบมีด กดจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ประมาณ 6-8 ครั้ง เทส่วนผสมผ่านตะแกรงแล้วซับดอกกะหล่ำให้แห้ง
วิธีทำข้าวผัดกะหล่ำดอก
เมื่อคุณทำข้าวกะหล่ำดอกแล้ว ส่วนที่เหลือของสูตรนี้ก็มารวมกันได้ง่าย ๆ แค่ผัดทุกอย่างในกระทะหรือกระทะใบใหญ่ก็เสร็จแล้ว! แต่ต่อไปนี้คือวิธีที่คุณจะเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่าง:
- ผัดกระเทียม ขิง หัวหอม และแครอท ขั้นแรก ตั้งน้ำมันงาในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัด 20 วินาที จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และส่วนสีขาวของต้นหอมลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่ข้าวกะหล่ำดอกและถั่วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันอีก 2-3 นาที (แต่อย่าหุงมากเกินไปเพราะข้าวกะหล่ำดอกจะดีกว่าอัล dente เล็กน้อยมากกว่าอ่อน)
- ผัดในไข่ ทำบ่อตรงกลางข้าวกะหล่ำดอกแล้วตอกไข่ลงไป ใช้ไม้พายคนและกวนไข่ พอไข่สุกแล้ว คนทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่มะขามเปียกและส่วนสีเขียวของต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที
ข้าวผัดกะหล่ำดอกรูปแบบต่างๆ
แม้ว่าจะเป็นสูตรข้าวผัดธรรมดา แต่คุณสามารถเพิ่มผัก โปรตีน หรือเครื่องเทศได้อีกสองสามอย่าง! นี่คือส่วนเสริมแสนอร่อยบางส่วน
- ผักใบ เขียว: ผัดผักโขม คะน้า หรือกะหล่ำปลีหั่นเป็นแว่นลงในส่วนผสมในตอนท้าย
- โปรตีนอร่อย:ก่อนที่คุณจะใส่ข้าวกะหล่ำดอก ผัดไก่หั่นบาง ๆ กับกระเทียมและขิง
- เพิ่มความร้อน:โรยพริกป่นหรือพริกป่น
ข้าวผัดกะหล่ำดอก – ง่าย & ดีต่อสุขภาพ!
ข้าวผัดกะหล่ำดอกเป็นรุ่นที่ดีต่อสุขภาพของผัดจีนที่ชื่นชอบมาก รุ่นนี้เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ ปราศจากกลูเตน ทั้งโฮล 30 และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เวลาเตรียม: 20 นาทีเวลาทำอาหาร: 15 นาทีเวลาทั้งหมด: 35 นาที
วัตถุดิบ
- กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว
- น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบสับ
- ขิงสับ 1/2 ช้อนชา
- หอมใหญ่ 1/2ลูกหั่นเต๋า
- แครอท 1 หัวหั่นลูกเต๋าเล็ก
- ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/2 ถ้วย ละลาย
- ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
- โชยุ หรือ อะมิโนมะพร้าว 2 ช้อนโต๊
คำแนะนำ
- ผ่าหัวของดอกกะหล่ำผ่าครึ่ง แล้วผ่าดอกกะหล่ำดอกออกจากก้าน วางดอกย่อยผ่านด้านบนของเครื่องเตรียมอาหารด้วยอะแดปเตอร์ขูด ทำต่อไปจนกะหล่ำดอกสุกทั้งหมดแล้วพักไว้
- อุ่นน้ำมันงาในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและขิงลงไปผัด 20 วินาที จากนั้นใส่หัวหอม แครอท และส่วนสีขาวของต้นหอมลงไปผัดเป็นเวลา 3 นาที
- ใส่ข้าวกะหล่ำดอกและถั่วลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันอีก 2-3 นาที
- ทำบ่อตรงกลางข้าวกะหล่ำดอกแล้วตอกไข่ลงไป ใช้ไม้พายคนและกวนไข่ พอไข่สุกแล้ว คนทุกอย่างให้เข้ากัน
- ใส่มะขามเปียกและส่วนสีเขียวของต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากัน เสิร์ฟทันที
ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ visions-uk.com อัพเดตทุกสัปดาห์
